Prikazujem rezultate 1 do 8 od 8

Tema: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

  1. #1
    Administrator My way or the highway W1k1n6's Avatar
    Datum registracije
    Nov 2005
    Lokacija
    45,8/16 stupnjeva
    Postova
    7.143

    Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    Dr. Nathan Myhrvold, znanstvenik s doktoratima matematičke ekonomije i teoretske fizike koji je svojevremeno studirao sa Stephenom Hawkingom i radio godinama kao CTO u Microsoftu (nešto kao tehnički direktor), 2006. godine je otišao od tamo i pokrenuo projekt Modernist Cuisine (http://modernistcuisine.com), posvećujući čitav svoj rad znanosti kuhanja. Da, dobro ste čuli. Mnogi kuhari će vam reći kako je kuhanje umjetnost, a Myhrvold će vam reći da može biti i znanost. Nakon kuharice koja je izazvala veliku pozornost javnosti, čovjek je u Seattleu sagradio ogromni kompleks - znanstveni kuharski laboratorij, u kojemu pomoću raznih vrsta znanstvenih metoda nastaju nevjerojatna jela. Popis jela i metoda je ogroman, no za ilustraciju ću vam dati mali primjer. Uzeo je običan grašak, ispasirao ga u pire, stavio ga u centrifugu i izložio ga sili od 13G, nakon čega su se stvorila tri "layera". Na dnu je ostala ljuska, na vrhu čisti sok, a između toga tanki sloj masnoće, odnosno svojevrsnog putra od graška. Obzirom da u grašku ima samo 3% masnoće, jasno vam je da kad namažete tu "koncentriranu" kremu na kruh dobijete nešto što teško možete zamisliti, a svi koji probaju ta i druga jela rađena znanstvenim metodama i sofisticiranom opremom bivaju redovno oduševljani. Postoje tu i specijaliteti koji su rađeni tako da se kuhaju vakumirani na niskim temperaturama satima ili čak danima, jela za koja se koriste elektromagnetski pulsevi, laseri, bio-kemijske metode i reakcije itd, itd. Ovih je dana Myhrvold u svoj kuharski lab po prvi puta pustio jednu novinarsku ekipu, odnosno fotografe portala Popular Science (http://www.popsci.com), pa umjesto daljih opisa pogledajte kako izgleda kuhinja u kojoj kuha čovjek s dva doktorata.



    S









    Pogled na hranu iz kuharice Modernist Cuisine







    Pratite nas na Facebooku i Twitteru!

  2. #2
    Senior Member Giant leap for forum Wolfwrath's Avatar
    Datum registracije
    Feb 2006
    Lokacija
    The Abyss
    Postova
    3.531

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    Jel to samo meni ono velko zeleno liči na određeni muški organ?...
    Consciousness: that annoying time between naps.

  3. #3
    Administrator My way or the highway W1k1n6's Avatar
    Datum registracije
    Nov 2005
    Lokacija
    45,8/16 stupnjeva
    Postova
    7.143

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    Ha ha, samo tebi, ja takav još nisam vidio, no možda ti znaš nešto što ja ne znam
    To je kruh s maslacem od graška, a u prilogu je jestivo cvijeće.
    Pratite nas na Facebooku i Twitteru!

  4. #4
    Administrator God from the machine
    Datum registracije
    Mar 2007
    Lokacija
    Chicago
    Postova
    20.490

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    Ah, nešto za Marie Curie <3
    [center:chmelrcv][/center:chmelrcv]
    [center:chmelrcv]BITCH, IT IS 5:30![/center:chmelrcv]

    -kazem ti, nisu sredeni.

  5. #5
    Administrator My way or the highway W1k1n6's Avatar
    Datum registracije
    Nov 2005
    Lokacija
    45,8/16 stupnjeva
    Postova
    7.143

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    U vezi "znanstvene kohinje" sad mi palo na pamet kako bi izgledalo kuhanje u bestežinskom prostoru. Recimo možete si zamisliti što bi se sve desilo da probate skuhati domaću juhicu od kokice na ISS-u
    Pratite nas na Facebooku i Twitteru!

  6. #6
    Administrator God from the machine
    Datum registracije
    Mar 2007
    Lokacija
    Chicago
    Postova
    20.490

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    Mislim da bi bilo nemoguće ispeć kajganu, ali pećnice i mikrovalne bi mogle funkcionirati
    [center:chmelrcv][/center:chmelrcv]
    [center:chmelrcv]BITCH, IT IS 5:30![/center:chmelrcv]

    -kazem ti, nisu sredeni.

  7. #7
    Senior Member Giant leap for forum Wolfwrath's Avatar
    Datum registracije
    Feb 2006
    Lokacija
    The Abyss
    Postova
    3.531

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    A čuj,malo prilagođavanja,i sve radi
    Consciousness: that annoying time between naps.

  8. #8
    Administrator God from the machine
    Datum registracije
    Mar 2007
    Lokacija
    Chicago
    Postova
    20.490

    Re: Znanost u hi-tech kuhinji stvara nejvjerojatna jela

    *le bump*

    Francuz koji je odkuhao jaje i ostale gadosti
    http://observer.guardian.co.uk/foodmont ... 23,00.html
    [center:chmelrcv][/center:chmelrcv]
    [center:chmelrcv]BITCH, IT IS 5:30![/center:chmelrcv]

    -kazem ti, nisu sredeni.

Slične teme

  1. EA: Star Wars: The Old Republic već stvara ogromne gubitke
    By IgGy in forum Komentari vijesti PCPlay.hr i PlayZone.hr
    Odgovora: 16
    Posljednji post: 06-02-2011, 10:18
  2. A tech tree thingy
    By The Boz in forum Software
    Odgovora: 4
    Posljednji post: 08-11-2010, 20:52
  3. Odgovora: 18
    Posljednji post: 11-10-2010, 16:42

Pravila postanja

  • Ne možeš stvarati nove teme
  • Ne možeš odgovarati na postove
  • Ne možeš slati privitke
  • Ne možeš mijenjati svoje postove
  •